Производитель | Fujiwara Kitchen, Япония |
Артикул | FKS-04 |
Сталь | Молибден-ванадиевая сталь |
Вид ножа | Шеф (Gyuto) |
Рукоять | Дерево пакка |
Длина клинка, см | 21 |
Заточка | Асимметричная |
Твердость, HRC | 59 |
Серия | FKS (желобчатая линия лезвия) |
Желобчатая линия лезвия | Да |