| Производитель |
Hattori, Япония |
| Артикул |
HTU-3270 |
| Сталь |
VG-10 |
| Вид ножа |
Sujihiki (для тонкой нарезки) |
| Рукоять |
Дерево паккавуд |
| Ширина клинка, мм |
41 |
| Толщина обуха, мм |
3.2 |
| Длина клинка, см |
27 |
| Общая длина, см |
40.5 |
| Заточка |
Двусторонняя |
| Количество слоев дамасской стали |
63 |
| Материал обкладок |
Дамасская сталь с никелем |
| Твердость, HRC |
61 |
| Серия |
HD |
|
