Производитель | KASUMI, Япония |
Артикул | 85024 |
Сталь | VG-10 |
Вид ножа | Янагиба (для суши и сашими) |
Рукоять | Стабилизированная древесина |
Длина клинка, см | 24 |
Заточка | Односторонняя |
Количество слоев дамасской стали | 16 |
Материал обкладок | Дамасская сталь |
Твердость, HRC | 61 |
Серия | Damascus (Дамаск) |