| Производитель |
KASUMI, Япония |
| Артикул |
78020 |
| Сталь |
VG-10 |
| Вид ножа |
Шеф (Gyuto) |
| Рукоять |
Полимерная |
| Ширина клинка, мм |
45 |
| Толщина обуха, мм |
2 |
| Длина клинка, см |
20.5 |
| Общая длина, см |
34.5 |
| Толщина рукояти, мм |
17 |
| Заточка |
Двусторонняя |
| Твердость, HRC |
61 |
| Серия |
Hammer |
| Вес ножа, г |
190 |
|